La recette
- 500 Gr de farine
- 8 Oeufs
- 1L de Lait
- 400 Gr de sucre
- 1 C à soupe d'Huile
► Au tout début mêler la farine le sucre et le sel pour que tout soit bien fluide et bien calibré ► Mettre les oeufs en omelette ► Après avoir fait un puits, incorporer délicatement les oeufs au fur et à mesure et surtout pas en une seule fois ► Verser la cuillère a soupe d'huile ► Pour le lait faire comme avec les oeufs , délicatement encore une fois ► Laisser la pâte reposer environ 1h00 Et SURTOUT ne JAMAIS utiliser de robot, toute l'opération se fait à la main, bien meilleur que avec une spatule
On peut aussi ajouter un peu de rhum, mais très peu comme un bouchon